Ernte-Bilanz

Massenweise Speisepilze

Wiesbaden. Ein Anstieg um 5 Prozent gegenüber 2014: Im letzten Jahr wurden in Deutschland 62.600 Tonnen Speisepilze geerntet, so das Statistische Bundesamt in Wiesbaden. Champignons machen 98 Prozent der Produktion aus. Die restliche Menge setzt sich aus Austernseitlingen, Shiitake und Spezialpilzkulturen zusammen. 


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Schlagwörter: Landwirtschaft

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